黒枝豆

丹波黒の枝豆は、丹波篠山市だけでなく、お隣の丹波市や三田市あるいは京都府など他府県でも作られています。しかしながら他所で作られた枝豆とは全然味が違うといわれています。それは、やはり丹波篠山の粘土質の土と丹波霧を生む盆地ならではの気候によるものと言えるでしょう。また丹波篠山の特質するところは、黒枝豆を出荷するしないに関わらずほぼすべての農家が大なり小なり黒大豆、黒枝豆を作っているところです。
左の写真はまだ少し若い丹波黒の枝豆です。