実りの秋!

丹波篠山 黒豆畑

いつも黒豆畑に来て頂いているお客様はご存知かと思いますが

受付横にある栗の木から栗が落ちだしました。

いつも稲刈りが終わる頃に栗は落ちだします。

いよいよ実りの秋が始まりました!

この栗はすぐに売り出すわけではなく

この後、温湯消毒をし、栗の皮の中に産み付けられた虫の卵を殺し、しばらく氷温貯蔵します。  

 

そして、枝豆狩りに来られた頃には虫食いの無い甘い栗になっている^^v

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