祝!日本農業遺産

丹波篠山 黒豆畑

この度、丹波篠山市が日本農業遺産に認定されました。

黒大豆栽培を通して代々受け継がれてきた農村の姿とその仕組み、農村の景観、生物多様性などが認定された理由だそうです。

実は、黒大豆の出荷はほとんどしていないのですが、たまには黒大豆の写真を貼ってみました。

丹波黒大豆

お客さんの中には、黒枝豆がお正月の黒大豆になることをご存知ない方も多いので

写真は黒枝豆を黒大豆にする為に干している写真です。

そう!

黒枝豆=黒大豆

なんです(^^;

その生産の難しさ、大変さから、昔から地元農家の間では

「苦労豆」と言われてきた「黒豆」

これからも黒枝豆の生産、黒大豆の生産に励みます。

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